براى هر سه كيلو انجير دو كيلو شكر ، يك كيلو يا دو ليوان و نيم آب لازم است . وانيل نصف قاشق چايخورى . انجير مربائى ريز و سفت و تقريبا نرسيده و هنوز رنگش متمايل به سبزى مىباشد . مرباى شاه‌توت : شاه‌توت را در ظرف ريخته بدون آب روى آتش ملايم بگذارند تا آب بيندازد ، آنگاه شكرش را ريخته بجوشانند تا به قوام بيايد و نزديك برداشتن وانيل زده كنار بگذارند . هر سه كيلو شاه‌توت دو و نيم كيلو شكر ، نصف قاشق چايخورى وانيل . مرباى كدو تنبل : پوست كدو تنبل را كنده و هسته‌هايش را گرفته در ظرفى بريزند و مشتى آهك در پياله‌اى خيسانده هم بزنند . ته‌نشين كه شد آب آن را روى كدوها ريخته و رويش به اندازه‌اى كه همهء كدوها پوشيده شود آب بريزند و هم بزنند تا آب و آب آهك‌ها مخلوط شود و يك شب آن را به همان‌حال در آب آهك نگاه بدارند . سپس آن آب را خالى كرده آب تازه ببندند و چهار پنج ساعت آن را به حال خود گذارند و آن آب را باز خالى كرده ، با دو سه آب پاك ديگر بشويند و پس از آن در ظرف ريخته آب بسته روى آتش بگذارند تا نيمه پخته و نسبتا نرم بشود . سپس شكرش را ريخته ملايم بجوشانند تا قوام بگيرد و نزديك برداشتن وانيل زده بردارند . براى هر سه كيلو كدوى آماده شده دو كيلو و نيم شكر و دو ليوان و نيم آب و نصف قاشق چايخورى وانيل لازم است . دستورات كلى براى تهيهء مربا : 1 - مواد اصلى مربا اگر شستنى است قبلا شسته و تميز بشود . 2 - پوست و دم و تخمه گرفتنىهايش گرفته بشود .